나는 회를 좋아한다
바다회를 매우 좋아한다
그 중에서 오스시
오스시 싫어하는 사람은 없을거다
2000년 여름, 사가현 요부코에서 먹어본 오징어회는
평생 잊을수없는 맛이였고
집근처 슈퍼에서 파는 전갱이회는 반찬으로서 최고였다
초밥집 앞길을 지나갈때는 언제난 괴롭다
해조류들이 나를 기다리고 있을텐데...
솔직히 말해
초밥은, 양에 비해 비싸다
이십貫은 먹어야 배가 좀 부를까
그래서 가게에 들어가기엔 어려웠다
월급날엔 종업원들을 강제적으로 자신의 자택으로
모두 불러 맥주와 오스시 파티를 열어주던 하청업자
탕수육 대자 접시에 올라온 그 다양한 회들은
평범한 일상생활을 자극하는 도발이였다
우리가 모르는,
고래는 찜으로 먹으면 최고의 맛이 되고
상어는 조림으로 먹으면 끝내준다